Quando ti trovi difronte ad un ospite e ti chiede di chiudere il pasto con qualcosa di sfizioso, che non sia un dolce, ecco entrare in scena i formaggi “La Casera” di Eros Buratti. Chiaramente accompagnati dalle marmellate create dal nostro Chef Matteo. Buonissima quella di pere accompagnata ad un erborinato malghesino lodigiano.
Non solo emozione visiva…
Contatti per i formaggi : http://www.formaggidieros.it
Contatti per le marmellate: da Matteo a Castelconturbia naturalmente…
Grande verticale ieri sera al ristorante di Castelconturbia, Naturalis Historia 2007, 1998, 1997. Abbiamo sperimentato insieme con degli ospiti Svedesi un salto di ben dieci anni, di un grande vino. La prima considerazione è stata che; la longevità di questo vino è il suo punto di forza. Naturalis Historia è un vino ottenuto con uve provenienti da un vigneto di oltre 40 anni della tenuta di Mirabella Eclano. Di grande struttura e longevo, rappresenta in maniera egregia il territorio dell’Irpinia. SCHEDA HISTORIA
Non solo emozioni visive…
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