I COLORI DELL’AUTUNNO E LA RICETTA DEI FICHI CARAMELLATI

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FICHI CARAMELLATI

kg 1 di fichi neri interi e non trattati

200 cl di aceto bianco

400 gr di zucchero

Mettere tutto in una casseruola e far cuocere per circa tre ore a fiamma lenta dal primo bollore. Agitare ogni tanto il composto evitando il mestolo per non rovinare la consistenza del fico.

Si possono conservare in un vaso quattro stagioni, avendo cura di effettuare la sterilizzazione come per le marmellate.

Non solo emozione visiva….